Абсолютно точно. Если считать сложно, то надо расчет брать исходя из меню на обед этих людей. Если нужен бюджетный вариант вентиляции, то крайне желательно исключить из меню бобовые, гороховый суп и кашу...

Если считать упрощенно, то считаем кубатуру помещения и прибавляем по 60 кубов на человека. Получаем производительность вентсистемы. От этого потом пляшем. Давай цифры в студию.

Я конечно могу ошибаться, но насколько я понимаю в вентиляции, так делать нельзя. У вас потоки замкнуться на внешних стенах и циркуляции через зал не будет. Там считается примерно так, что бы приток был с одной стены, а вытяжка с противоположной. Причем приток бьет сверзу вниз. Там расчитывается необходимое сечение, дабы получить определенную скорость потока. Причем холодный то воздух не проблема до пола пульнуть, а вот с теплым ситуация иная. Потом поток идет понад полом в зоне нахождения людей к противоположной стене и там поднимается к решеткам вытяжек. В больших помещениях могут сделать приток по оси в центре, а вытяжки по стенам. В любом случае расчитывается поток циркуляции воздуха в помещении, дабы еще скорость поока в зоне нахождения людей не превышала какой то величины, что то типа 0.5 м/с. Так что не так все просто.