ну, то, что помню..

1.Однозначно НАДО..
Т.к.на чердак всегда проникает влага из дома (и с улицы тоже) , если его не проветривать, на обрешетке будет конденсат, который стекает и попадает в перекрытие и утеплитель. Чем чревато - сами понимаете..
на моей стройке, пока не сделали вдоль конька вентотверстия(об этом ниже) , с обрешетки зимой не то что капало - просто лилось..
Кроме того при сильных ветрах с определенных направлений создается разница давления между чердачным пространством и улицей, которая способна срывать покрытие и даже разрушать конструкции..

2. На площадь вентотверстий есть норматив - вот его то я как раз и забыл
В свое время строил крышу не по СНИПУ, а по альбому с рекомендациями производителя мягкой черепицы Технониколь - там было все подробно расписано..
Но СНиП, знаю, точно есть..

3. С проветриванием есть такой нюанс - оно должно идти от свеса карниза и до чердака или конька..
При строительстве мансарды многие пренебрегают и напихивают утеплитель прямо под обрешетку, а это неправильно - конденсату некуда деваться кроме того же утеплителя..
А на чердаке делают по разному - и просто на коньке ставят короб, похожий на трубу, и в торцах слуховые окна делают, закрытые жалюзями,
Делают также двухслойный конек, или специальные люнеты..
Мы вдоль конька делали дыры и накрывали их самодельными жестяными нашлепками - но это оказалось не очень хорошо - зимой туда ветром снег забрасывало..
Так что лучше брать специальные, с лабиринтом внутри..

Имхо лучший вариант - специальный вентилируемый конек.. - правда дороговато стоил..

Если есть желание - можно самому постараться и сделать такой - тоже с лабиринтами..