Ну вариантов много. Можно и так как ты написал. Можем щит отправить, можем проект, можемтолько алгоритмы. Это как вам удобней.
Если все после ПНР заработало, то почему должно встать? На контроллеры есть гарантия, у вас есть прошивки. Залить их в новый пара минут. Это вы сами сможете делать. Релюшку спалили или пускатель, так меняется за минуту. Проблем то никаких. У все все схемы есть.

Что такое по сути ПЛК - после того, как вы зальете в него алгоритм он превращается в такой же узкозаточенный контроллер, как вы и используете, с одним лишь отличием, что он заточен именно под вашу задачу, а не ваша задача заточена под него. Если что то со временем надо переделать или изменить, то как правило правим у себя и высылаем по почте новые прошивки. Заливаются в контроллер они с помощью программы Консоль, которую вы можете бесплатно скачать с сайта производителя.

ПЛК - это универсальность и особые функции, которые подстраиваются под потребности системы, а жестко прошитые контроллеры дают функции часто не устраивающие заказчика, нужно тогда объяснять, что дешевле не требовать подпитку автоматически, а самому иногда спускаться в подвал и поворачивать кран. Тогда экономия составит 100 000 рублей, тогда заки соглашаются на компромисы, главное денег съэкономить.

Стоимость щита, исполнительных устройств, датчиков и т.п. можно будет знать точно после стадии проектирования. Там в конце будет полная смета на оборудование. При этом надо учесть, что если не использовать типовые шкафы, то обязательно в стоимость затрат вливается стоимость проектных работ. Отнестись к этому нужно весьма серьезно, т.к. там будут все схемы, прошивки, программы и описание всего комплекса, без чего потом никто не разберется что у вас там и как сделано. Такая проблема чаще всего свойственна кустарным щитам или серийным, к которым кроме схемы щита нет ничего.

Подобные системы асушники называют "калькуляторами".

Понимаете ли, нельзя сравнивать автоматику только по количеству регулируемых контуров. Это как сравнивать автомобили по количеству колес. К примеру автомобиль Ока значительно лучше Майбаха или Бентли, т.к. при одинаковом количестве колес стоит значительно дешевле.

Разница между тем, что вам предложили и автоматикой согласно ГОСТа действительно колоссальная. Кирпичи на дачу можно и в прицепе к старому Жигуленку возить, при этом это не профессионально, т.к. существуют грузовые автомобили от Камаза до Мана и Мерседеса, которые именно для этого и предназначены.

К примеру, коды самих регуляторов в наших исходниках занимают 1-5%. Все остальное - это то, что описано в требованиях АСУ. Что будет делать ваш калькулятор, если выйдет из строя датчик уличной температуры, или от него банально оторвут провод? Как правило, работа вашей котельной парализована в лучшем случае. В худшем - непредсказуемые последствия. Настоящие АСУ мало того, что постоянно диагностируют как себя, так и датчики и исполнительные системы, указывают точное место и причины неисправности, но и переходят на резервные алгоритмы в случае этих неисправностей. В итоге в случае неисправностей система практически всегда остается работоспособной, а с калькуляторами нет.

Определитесь просто. Если ваш заказчик ездит на Жигулях, то смело предлагайте ему калькулятор. Если же он передвигается на Мерседсе или Лексусе, то даже не стоит этого делать, т.к. потом намаятесь. Эти люди привыкли к определенному уровню систем.

Поймите простую вещь. Мне ничего не стоит купить микроконтроллер за 100 руб. и макетную плату к нему с дисплеем и клавиатурой, и слепить на нем все что угодно. Но при этом что бы слепить что то серьезное, потребуются годы. Стоимость готового изделия возрастет с 1000 рублей до полумиллиона долларов. Поэтому делать такое имеет смысл только на поток. Значит никаких индивидуальных особенностей не будет.

Если слепить за недельку или месяц, то получится некий примитив. Для избушки пойдет, но заниматься этим не хочется.

ПЛК для того и создан, что бы в минимальные сроки по ТЗ создать серьезную систему АСУ, которая будет соответствовать гостам и давать что то сверх этого.
По идее то и котел можно самому сварить. Чего ж вы покупаете то готовые?

Да,и еще: ко всему надо подходить с умом, в том числе к "калькуляторам".