Городок специалистов по инженерным системам - Нью-СОК
Помещение по переработке молока с тепло- и влаговыделениями, источником которых являются 6 открытых ванн 1,4х3 (одновременно заполнены только 4) в которых поддерживается температура 75-85 градусов (выделены жирным). Заказчик просит в проекте предусмотреть вытяжные зонты на эти ванны. Но по высоте они никак туда не помещаются, ибо площадка на 2 м от пола, +~ 1 м высота самой ванны, + высота для загрузки и обслуживания, а высота самого помещения 4,5 метра. Конечно, можно, наверное, и без зонтов обойтись, повесить всё на общеобменку и вытяжку сделать под стенкой, но хотелось бы вредности удалить над "виновниками торжества". И ещё всё время над техническими решениями маячит запрет на расположение воздуховдов над открытыми емкостями, значит зонты вообще долой?
Но это ещё не всё. По расчету получились теплоизбытки на 24 кВт, для их ассимиляции и уменьшения расхода приточного воздуха на летний период я делаю охлаждение наружного воздуха. Расход при этом получается 11 тысяч кубов. Ежели я каким-то образом выполню МО (зонты) над ваннами, то получается каждый зонт будет вытягивать 3000 кубов, итого 12 тысяч в сумме. Т.е. кроме МО никаких больше систем предусматривать не нужно (ну, разве что 1-кратную естественную в нерабочее время сдалеть, хотя предприятие работает круглосуточно-круглогодично)? Может, действительно, махнуть рукой на эти зонты и всё повесить на общеобмнеку? По ней, кстати тоже 2 варианта есть, какой из них предпочтительней: 1) Часть теплоизбытков "гасим" несколько охлажденным (в пределах норм) приточным воздухом. В этом случае - меньший расход воздуха, меньший типоразмер приточки и вытяжной системы; но появляется холодилка. 2) Приточный воздух не охлаждается и как следствие - объем вентиляционного воздуха подскакивает до 24000 кубов в час. В этом случае типоразмер вытяжки увеличивается а на приток придётся 2 установки предусматривать. Одна установка на 12 тысяч с калорифером (она будет работать и на холодный период года, так как зимой тоже требуется 12000 притока, ну так совпало), другая без теплоообменника (только на лето).
Может я много понаписывал и развернул широкое поле, но куда деваться - всё у нас взаимосвязано. Так кто что может умного сказать? P.S. К технологам просьба не отсылать - глухо.
Добавлено (25.10.2009, 09:22)---------------------------------------------Или может не накрыть а выкинуть нафиг. Поставить закрывающиеся танки с клапаночками, ну - продуманные. Теплопотерь было бы меньше, гигиена несравненно лучше. Затраты на вентиляцию, подогрев и очистка приточки, будущие счета за электроэнергию, подношения санэпидем и с ними же нервотрёпка.......... Не наю, хотя
Вот именно. Надо как то ее заполнять.
Я думаю, что в идеале делать и общеобменку и технологическую системы. У них разные задачи и разные алгоритмы. Но на идеал не у всех всегда хватает средств. Если кроить, то можно все заменить общеобменкой, разместив вытяжку вдоль стены с ванными, а приток на противоположной стене. Охлаждением приточного воздуха не компенсируют внутренние теплоизбытки, а компенсируют теплоизбытки приточного воздуха. Внутренние теплоизбытки компенсируются внутренними доводчиками, но лучше рекуперировать эти теплоизбытки.
В общем, если сделать как проще и не правильно, то получится завышенный расход энергоресурсов. Правильные решения окупятся быстро за счет экономии при эксплуатации.
Добавлено (25.10.2009, 10:06)---------------------------------------------Или ещё http://www.milkbranch.ru/phorum.html
Добавлено (25.10.2009, 10:08)---------------------------------------------Ну не съедят же они там нас я надеюсь у них там хорошо... нержавейка
Пастеризуют же вроде в закрытых емкостях всегда? Типа армейских паровых котлов...
А открытый подогрев молока - чото я про такое и не слышал
Добавлено (25.10.2009, 17:42)---------------------------------------------
Существующий крышник - общеобменка. Приток с охлаждением от фреоновой холодилки. В ванны, кстати, на подогрев молока подается пар.
