Из первого поста так и непонятно, что планируется регулировать напор или подачу?

Думаю, что изменение подачи и соответсвенно изменение скоростей в теплообменнике приведет к изменениею коэффициентов теплопередачи и самое главное к осаждению загрязнений.

При уменьшении подачи уменьшается скорость течения.
При ламинарном течении коэффициенты теплопередачи совсем не такие как при турбулентном.
При низких скоростях даже небольшие загрязнения оседают.